灯台つぶ貝（クビレバイ）はどんな貝？旬やおいしい食べ方は つぶ貝／ツブガイ／マツブ／エゾボラのさばき方 旬の魚介百科ツブはアニサキスの心配 はありませんが、「唾液 腺」（通称：アブラ）と いう部分には「テトラミ ン」という毒が含まれて います。エゾボラは、大きく立派な殻を持ち、特に刺身で食べ ると味や食感がとても優れる日高を代表する貝です。 エゾボラの最大の特徴は、殻がゴツゴツとしており、 縦にヒレ状の突起が多数ついていることです。 このエゾボラを、「日高の真つぶ」として
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